Рецепт - рождественские пряники. Tescoma

18 мая 2012

5 яиц
300 грамм коричневого сахара
100 грамм лимонных цукатов
500 грамм молотого миндаля
30 грамм сливочного масла
100 грамм сливок две чайных ложкисмеси приправ (корица, кориандр, мускатный орех, кардамон, гвоздика, имбирь)
100 грамм муки 1/2 чайные ложкиразрыхлителя
цедра одного апельсина
вафельные хлебцы или листовые вафли
Для глазури:
100 грамм темного шоколада
70 миллилитров сливок (от 20%)
30 грамм сливочного масла

1 взбейте яйца с сахаром.
2 добавьте сливки.
3 послеэтого введите сливочное масло.
4 добавьте смесь приправ.
5 просейте муку с разрыхлителем и введите в тесто.
6 На мелкой терке натрите цедру апельсина и добавьте в тесто.
7 послеэтого введите молотый миндаль и лимонные цукаты.
8 Противень застелить пергаментной бумагой и на него выложите вафли, нарезанные квадратами. Кондитерский мешок с широкой гладкой насадкой наполните тестом и выдавите на вафли.
9 выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20-30 минут.
10 послеэтого ножом обрезать лишние вафли, придав форму круга (то есть обрезать по основанию пряника, убираем лишние)
11 Готовим глазурь: сливки доведите до кипения, снять с огня и введите поломанный на куски шоколад. размешайте до полного растворения шоколада.
12 Когда смесь немного остынет, введите сливочное масло и взбейте немного.
13 Берем пряники и окунаем верхней поверхностью в ганаш.
14 Посыпать пряники кокосовой стружкой/орехами/миндальными хлопьями и даем застыть шоколадной глазури.
15 (рецепт от cdelano_doma "У самовара")
16 Приятного чаепития и наступающих праздников!


Рецепт рождественские пряники. Tescoma Рецепт рождественские пряники. Tescoma Рецепт рождественские пряники. Tescoma Рецепт рождественские пряники. Tescoma Рецепт рождественские пряники. Tescoma Рецепт рождественские пряники. Tescoma Рецепт рождественские пряники. Tescoma Рецепт рождественские пряники. Tescoma Рецепт рождественские пряники. Tescoma Рецепт рождественские пряники. Tescoma Рецепт рождественские пряники. Tescoma



Добавить комментарий: