Рецепт - вегетарианский гамбургер из соевых бобов

16 мая 2012

1/2 стакана просо 1/3 стакана вода 1 щепотка соль 1/2 зубчика чеснок 2 чайные ложки сок лайма 2 чайные ложки мирина 1/8 чайных ложек соус чили 400 граммов соевые бобы 0,5 стаканов панировочные сухари 2 штуки яичный белок 100 граммов растительно масло

Говорят, гамбургеры очень вредны здоровью, но вы попробуйте вегетарианский гамбургер из соевых бобов. Вам очень понравится.
Я разогреваю просо в небольшой кастрюльке, плотно накрыв её крышкой. Разогреваю, пока просо не начнёт хлопать. Разогреваю около 2 минут, пока не появиться запах готового попкорна. Отставляю и даю остыть.
Фитнес для ленивых!
Похудение во сне
Питание по методу Волкова
В кастрюлю добавляя воду и ? чайн.ложки соли и довожу до кипения. Накрываю крышкой. Варю около 20 мин. Когда снимаю с огня – даю настояться 10 минут. Перемешиваю просо и пересыпаю в большую кастрюлю.
Натираю на тёрке морковь и редис в кастрюлю с просом. добавляя инжир, чеснок, сок лайма, мирин, соус чили и перемешиваю.
Тем временем ставлю на огонь кастрюлю с водой и щедро солю её. Довожу воду до кипения. потом кидаю оттаявшие бобы и варю около 5 минут. Сливаю воду и тут же добавляя в бобы смесь из проса. Перемешиваю и отставляю остывать.
Когда остынет, посыпаю 2 чайн. ложками соли. В комбайне всё перемалываю до получения пюре. Опять ставлю на печь и довожу до кипения. Подмешиваю сухари и взбитые яичные белки. Смешиваю всё хорошо.
Руками делю бобовую смесь на 8 частей, в диаметре около 9 см. Выкладываю их на бумагу для выпекания и помещаю в холодильник. Располагаю противень на расстоянии около 10 см. от дна духовки. Выкладываю подмороженные части на фольгу для выпекания либо на сковороду.
Слегка смазываю замороженные части растительным маслом с обеих сторон и притрушиваю солью. Жарю около 3 минут, до образования золотистой корочки. Вытаскиваю и переворачиваю лопаточой на другую сторону.
Обжариваю ещё 3 минуты. Подаю на дрожжевых лепёшках вегетарианский гамбургер из соевых бобов (наан), с имбирем и васаби. (Гамбургеры также можно готовьте на гриле).


Рецепт вегетарианский гамбургер из соевых бобов



Добавить комментарий: