Рецепт - ризотто с грибами и сосисками

18 мая 2012

2 столовые ложки масло оливковое 450 граммов сосиски 250 граммов грибы портобелло 300 граммов свежие грибы шиитаки 1 чайная ложка орегано 1 чайная ложка тимьян 1,5 стаканов вино Мадейра 6 стаканов куриный бульон 1/2 стакана масло сливочное 1 штука лук 4 зубчика чеснок 2 стакана рис 1/2 стакана тертый сыр

Рецепт ризотто с грибами и сосисками: разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне. Киньте щепотку соли на сковороду (это предотвратит от прилипания). положить сосиски. Не перемешивайте, пусть поджарится с одной стороны. послеэтого перемешайте и поджарить еще немного. добавьте грибы, тимьян, орегано и готовьте около 10 мин., пока грибы не станут мягкими. добавьте пол чашки Мадейры и постоянно помешивайте в течение 1 мин. послеэтого отставьте в сторону.
Разогрейте куриный бульон в большой кастрюле и поддерживайте температуру на маленьком огне.
Похудение во сне
Питание по методу Волкова
Фитнес для ленивых!
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. добавьте лук и чеснок и обжарьте в течение 5 мин. добавьте рис; 2 мин. Мешайте. добавьте оставшуюся кружку Мадейры. Постоянно помешивайте, пока Мадейра не впитается, около 2 мин. влейте немного горячего бульона, чтобы покрыть рис; варите, пока он полностью не впитается, около 3 мин. продолжать готовьте, пока рис не станет мягким, добавив еще бульона и постоянно помешивая в течение 20-25 мин. Рис не должен развариться.
Добавьте к рису сосиски. посолить и поперчить по вкусу. переложите ризотто с грибами и сосисками на тарелку. Сверху подсыпать сыром.


Рецепт ризотто с грибами и сосисками



Добавить комментарий: