Рецепт - форель по-разбойничьи

16 мая 2012

Форель (свежая, некрупная, у меня 700-800 грамм) — одна штука
Перец болгарский (взяла желтый) — одна штука
Грибы (шампиньоны, средние) — две штуки
Лук репчатый (крупные) — две штуки
Укроп (зелень)
Приправа (к рыбе)
Салат листовой (для оформления)
Лимон (если кто любит, полить рыбу)

Рецепт "Форель по-разбойничьи"
Изменения, внесенные в рецепт:
в исходнике перец, грибы, лук и укроп надо было порубить кубиками. Но я не стала, послеэтогоу как кубики не держатся внутри рыбы, вываливаются. Порезала пластинками, брусочками, крупно. Овощи и грибы получились очень вкусными, не разбрелись. Маслом фольгу я тоже не смазывала, рыбка сама жирненькая. Уложила ее на слой лука, чтобы не прижарилась.
Рыбу целиком моем, обсушиваем. Посыпаем приправой со всех сторон, снаружи и внутри, щедро. У меня приправа содержит соль, так что дополнительно не солила. Укладываем на фольгу, на слой лука.
Внутрь укладываем слой лука, перца, грибов...
... зелени, перца и снова грибов.
Заворачиваем фольгу так, чтобы сок не вытекал, ставим в разогретую до 180 духовку. Написано - на 40 минут, и послеэтого 10 минут в открытом виде для подрумянивания. Но 40 многовато, как подсказала послеэтого Даша (Meotida) именно поэтому у меня рыбка разваливалась немного. А зарумянила я ее буквально за 2-3 минуты на режиме гриля.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы


Рецепт форель по-разбойничьи Рецепт форель по-разбойничьи Рецепт форель по-разбойничьи Рецепт форель по-разбойничьи Рецепт форель по-разбойничьи Рецепт форель по-разбойничьи Рецепт форель по-разбойничьи



Добавить комментарий: