Рецепт - лобио низкокалорийное

Фасоль красная (в собственном соку) - 1банка
Баклажан - 400 грамм
Луковица - 1 крупная
Чеснок - 3-4зубка
Соль, перец, специи - по вкусу
Зелень (у меня петрушка) - 1 небольшой пучок
Масло растительное - одна столовая ложка (можно без него)

как приготовить Лобио низкокалорийное .
1. Лук очистите, нарежьте полукольцами. Баклажан вымыть и нарежьте средними кубиками. У меня баклажан был молодой, поэтому горечь я не снимала. Зелень мелко порубить. Банку с фасолью откройте и не сливать жидкость.
2. На небольшом количестве сока от фасоли припустить лук. добавьте к нему баклажан и обжаривать до коричневого цвета и мягкости баклажана (примерно 10-12 минут). Если вы не следите за калорийностью блюда, то можно всё обжаривать на растительном масле. Хотя без масла получается не менее вкусно.
3. К луку и баклажанам добавьте фасоль с оставшимся соком, посолить, поперчить и добавьте специи (у меня хмели-сунели, которые отлично сочетаются с данными ингредиентами). Всё тушить еще около 10 минут. Главное, чтобы дошли баклажаны, стали мягкими, т.к. остальные продукты приготовьтеся очень быстро.
4. В конце добавьте зелень и чеснок, выдавленный чз пресс или мелко порезанный. перемешайте всё и подержать на огне примерно 2 минуты. Подавать лобио в тёплом виде, посыпав свежей зеленью. Блюдо может идти в качестве самостоятельного и как гарнир. Приятного аппетита!
Калорийность на 100 грамм - 28ккал