Рецепт - гамбургер с грибами и песто

16 мая 2012

2 питы
200 грамм небольших белых грибов
600 грамм телячьего фарша две столовых ложки песто
чеснок
1 зубчик
цукини
2
2 помидора черри
оливковое масло
0,5 стакана
мука одна столовая ложка
8–10 листиков базилика
соль

Цукини нарежьте тонкими полосками и обжарьте в две столовых ложки масла. выложите на бумажное полотенце, оставьте в прохладном месте. Мелко порубить 3–4 листика базилика, смешать с фаршем, посолить, поперчить.
Фарш разделите на 4 порции, сформовать круглые гамбургеры, поместить в холодильник. Грибы нарежьте ломтиками и обжаривать в две столовых ложки масла с очищенным чесноком 2–3 мин. Снять с огня, чеснок удалите. Посолить, поперчить, приправьте одна чайная ложка песто.
Каждую питу разрежьте вдоль на 2 части, подрумянить в духовке. Помидоры разрежьте пополам. Посолить, поперчить, обжаривать 2–3 мин. в духовке.
Гамбургеры обжаривать в две столовых ложки масла с обеих сторон 4–5 мин. Обжаренные половинки питы смазать оставшимся песто. На каждую положить грибы и гамбургер. Сверху - обжаренные цукини и помидоры, украсьте базиликом.


Рецепт гамбургер с грибами и песто



Добавить комментарий: