Рецепт - кускус с кабачками и баклажаном с соусом из йогурта

Кускус ( (крупа)) — 250 грамм
Бульон из кубика ((горячий)) — 1,5 стак.
Цуккини — две штуки
Баклажан — одна штука
Помидоры — 300 грамм
Йогурт — 500 грамм
Зелень петрушки — 0,5 пуч.
Цедра лимона — 0,5 чайные ложки
Сливочное масло — две столовых ложки
Айвар-икра из сладкого перца — 2-3 столовых ложки
Перец каяна

Рецепт "Кускус с кабачками и баклажаном с соусом из йогурта"
Кускус залейте горячим бульоном и дайте ему настояться.
В это время почистить цуккини и баклажан и нарежьте их кругляшками в 1 см. толщиной.
Помидоры порежьте кубиками.
Йогурт смешать с одна чайная ложка айвара добавьте соль, перец , красный сладкий перец.
Обжарить баклажаны и цуккини небольшими порциями до золотистого цвета; посолить, поперчить. добавьте разбухший кускус, порезанную петрушку, кубики помидор и слив. масло. Всe перемешайте в сковороде, добавьте соль, перец, айвар по вкусу и перец каяна.
На стол подавать с йогуртовым соусом.
Вот и всe!
Приятного Аппетита!
Рецепты: Каши
Рецепты: Каши