Рецепт - торт-мороженое «под куполом» из безе

18 мая 2012

Ингредиенты для теста: 180 грамм сливочного масла, 5 яиц, 180 грамм сахара, 180 грамм муки, одна чайная ложка разрыхлителя;

А также - 1 л мягкого молочного мороженого с ягодами, 250 грамм сахара, 100 миллилитров ликера, 3 яйца, 150 грамм сахарной пудры
Для украшения – орешки и ягоды .
Сливочное масло распустить на горячей водяной бане и послеэтого остудите. Яйца разотрите с сахаром и взбейте. Муку просейте, смешать с разрыхлителем и добавьте взбитые яйца, послеэтого сливочное масло. Тесто хорошо вымесите. Противень выстлать пергаментом и на него выложите тонким слоем тесто. Поставить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекайте в течение 12 мин. Готовый корж, сняв пергамент, остудите. дайте мороженому растаять. Миску (2 л) выстлать пищевой пленкой. Сахар растворить в 200 миллилитров воды и уварить (5 мин), сироп снять с огня и соединить с ликером. Тонким бисквитный коржом выстлать миску, выступающие за край части срезать. Корж промазать сиропом и вылейте размягченное мороженое. Поставить на 4 ч в морозилку. Для безе яичные белки взбейте в крутую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Готовую смесь для безе переложите в кондитерский мешок с круглой насадкой. Торт мороженое опрокинуть из миски на блюдо и по спирали выдавите на него белковую смесь, полностью закрыв бисквитный корж. Торт поставить в предварительно разогретую до 220 градусов духовку, чтобы безе подрумянилось. украсьте готовый торт орешками и ягодами. Приятного аппетита!


Рецепт торт-мороженое «под куполом» из безе



Добавить комментарий: