Рецепт - шарлотка творожная

Творог (9 процентов) — 500 грамм
Яйцо — четыре штуки
Молоко — 0,5 л
Хлеб (пшеничный, я взяла сладковатый батон с изюмом) — одна штука
Изюм (по вкусу)
Курага (по вкусу)
Сахар — четыре столовых ложки
Сухари (тертые, ванильные) — две столовых ложки
Масло сливочное — две столовых ложки
Ванильный сахар (по желанию, можно без него)

Рецепт "Шарлотка творожная"
Курагу вымыть, пропустите через мясорубку.
А вот так не делайте!!! Я запихала в мясорубку творог... как я его послеэтого выковыривала! Надо было видеть! разведите молоком немного и протрите через сито (как собственно и надо), или просто разомните вилочкой.
добавьте к творогу (он у нас уже с курагой...) распаренный изюм и ванильные сухари. Сухари делала сама, просто натерла на терке ванильные готовые сухарики. Разводим молоком немного (с полстакана) и мешаем. При желании добавляем ванильный сахар. Но, поскольку сухари у меня и так ванильные, я не стала.
Срезаем корочки с батона. У меня квадратная форма, по дну как раз положитеся 8 кусочков. Режем наш батон на 24 ломтика.
Яйца взбиваем с 3 ложками сахара и молоком.
Форму смазываем (половинкой ложки масла где-то)
Дальше делаем 1 слой - смачиваем довольно сильно ломтики хлеба в яично-молочной смеси...
... и укладываем плотненько.
Творожную массу делим пополам. Половину распределяем поверх хлебушков.
Повторяем хлебный слой, творожный, опять хлебный. Если осталась смесь - выливаем сверху. Смазываем размягченным сливочным маслом.
Ставим в духовку. 180 градусов. Минут через 20 вынимаем, посыпаем сахаром (немного, 1 столовая ложка на все). Печем дальше.
Через 40-45 минут от начала выпечки (смотрите за верхом запеканки, чтобы не подгорело!) достаем, даем остыть почти полностью. Переворачиваем на доску (все знают как это делается, да1/2), послеэтого обратно на блюдо подходящего размера. У меня ничего не отвалилось, не рассыпалось, не сползло. Главное - не кантовать ее совсем теплую.
Угощайтесь!
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Из творога
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Из творога