Рецепт - ПЕЛЬМЕШКИ "КУНГ-ФУ" (С ТОФУ)

18 мая 2012

400 грамм муки одна столовая ложка картофельного крахмала
150 миллилитров воды
щепотка соли
500 грамм зеленого лука
250-300 грамм тофу (соевый сыр-творог) (лучше silk, но можно и рассыпчатый)

Особенно вкусно получится, если после варки слегка обжарьте пельмешки с соевым сметанным кремом и зеленью!!
1. Смешать крахмал, воду и соль. Постепенно влейте получившуюся смесь в просеянную муку. вымесите тесто руками и накройте салфеткой на 30-40 мин.
2. Приготовить начинку: тофу с луком порубить и слегка пасеровать на оливковом (лучше кунжутном) масле.
3. На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в один тонкий пласт. С помощью стакана вырежьте из него кружки. На каждый кружок выложите начинку и слепить каждую пельмешку. отварите в кипящей воде, 10 мин, и можно подавать.


Рецепт ПЕЛЬМЕШКИ 'КУНГ-ФУ' (С ТОФУ)



Добавить комментарий: