Рецепт - 10-минутный тофу

450 грамм тофу
масло растительное одна столовая ложка
20 грамм корня имбиря
чеснок
3 зубчика
100 грамм постного говяжьего или куриного фарша
по одна чайная ложка светлого и темного соевого соуса одна чайная ложка сахара
перец молотый одна чайная ложка муки, разведенной в три чайных ложкиводы
Для украшения:
1 небольшой свежий огурец
морковь одна штука
3–4 пера зеленого лука
0,5 перца чили, очищенного от семян

Тофу нарежьте кубиками по 2 см. Чеснок и имбирь очистите, имбирь нарежьте кусочками, чеснок мелко порубить. Масло разогрейте в сковороде и слегка обжарьте кусочки имбиря, послеэтого чеснок, пока он не подрумянится. выложите в сковороду фарш, светлый и темный соевый соус, сахар, перец и готовьте, помешивая, 5–7 мин. добавьте муку, разведенную в три чайных ложкиводы, и готовьте еще 2 мин. Снять с огня и залейте соусом кусочки тофу.
Огурец, морковку, зеленый лук и чили мелко порубить, перемешайте. Посыпать тофу смесью свежих овощей и подавать как самостоятельное блюдо или с отварным рисом.