Рецепт - наполеон с ветчиной и ананасом

готовое слоеное бездрожжевое тесто
750 грамм
сыр с голубой плесенью
300 грамм
ветчина
200 грамм
ананасы консервированные
150 грамм
орехи грецкие
80 грамм
чеснок
2 зубчика
сливки жирностью 22%
100 миллилитров
яйцо одна штука

шаг 1
Тесто разморозьте при комнатной температуре, 15 мин., раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Подровнять края и разрежьте на 4 одинаковых квадрата.
шаг 2
разогрейте духовку до 180°C. На каждом квадрате сделайте проколы вилкой, поверхность смазать слегка взбитым яйцом. Поочередно выложите коржи на смазанный маслом противень и запекайте 15 мин. до золотистого цвета. Снять 3 коржа с противня на кухонную
решетку и дайте остыть.
Оставшийся корж допечь в духовке до сухости.
шаг 3
Приготовить начинку. Чеснок очистите и раздавить. взбейте сыр со сливками и чесноком в однородную массу. Ветчину и ананас нарежьте небольшими кубиками. Орехи порубить в крупную крошку. Сырную массу аккуратно перемешайте с ветчиной, орехами и ананасом.
шаг 4
Сложить коржи друг на друга, промазывая каждый начинкой. Густо нанести сырную массу на торт сверху и по бокам.
шаг 5
Сухой корж выложите на рабочую пверхность и растолочь в крошку.
шаг 6
Посыпать торт крошками со всех сторон и убрать в холодильник на 1 ч.