Рецепт - тыквенный Чизкейк с лимоном

Печенье — 1 стак.
Орехи грецкие — 1/2 стак.
Масло сливочное — 1/3 стак.
Творог — 500 грамм
Сметана — 200 грамм
Пюре тыквенное — 1 стак.
Сахар — 2/3 стак.
Корица — одна чайная ложка
Орехи — 1/4 чайные ложки
Яйцо — две штуки
Сок лимонный (0,5 лимона)

Рецепт "Тыквенный Чизкейк с лимоном"
Разогреть духовку до 170С.
Смешать все компоненты для основы и высыпьте на дно разъeмной формы (20 см диаметром), разровняйте и плотно прижать ко дну. выпекайте 10 мин.
Начинка.
Взбить миксером творог со сметаной и с сахаром до получения однородной массы. добавьте тыквенное пюре и специи. Хорошо перемешайте с помощью миксера.
Добавить по одному яйца, вымешивая на низкой скорости - это важно для того, чтобы в последствие чизкейк не имел трещин при выпечке.
Выложить начинку в форму и оберните еe плотно фольгой. Поместить форму с чизкейком в большую форму, которую нужно наполните горячей водой (вода должна доходить до половины).
Уменьшить температуру духовки до 160С.
Выпекать 40-50 мин. Как обычно при выпечке таких тортов, готовность проверяется при лeгком потрясывании - если по краям торт плотный, а середина немного колышется, значит он готов.
Полностью охладите и поместить в холодильник не менее, чем на 6 часов.
Приятного аппетита!!!
Рецепты: Десерты -> Чизкейк
Рецепты: Десерты -> Чизкейк