Рецепт - тарталетки из слоеного теста

16 мая 2012

Тесто слоеное дрожжевое 500 грамм Мука пшеничная 20 грамм
Яйцо куриное одна штука

Тесто нужно раскатать толщиной 0,3-0,5 см на слегка посыпанной мукой поверхности и нарежьте квадратами примерно 10х10 см. Теперь есть варианты. Первый — это вырежьте у половины квадратов серединку. В этом случае тарталетки будут аккуратной квадратной формы, но останутся кусочки теста. Второй — сделайте на половине квадратов крестообразный надрез в центре. Этот вариант полностью безотходный. Теперь целые квадраты разложите на противне и смазать каждый яйцом. послеэтого положить на каждый целый квадрат по одному надрезанному. Если вы делали крестообразный надрез, то уголки нужно отогнуть наружу, чтобы получились лепестки. Теперь осталось наколоть вилкой середину тарталеток и отправить их в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.
Они должны получиться пухленькими и золотистыми.


Рецепт тарталетки из слоеного теста



Добавить комментарий: