Рецепт - ШОКОЛАДНЫЕ ПОЛОСОЧКИ С КАРАМЕЛЬЮ

На 20 штук
Тесто:
250 грамм (9 oz) простой муки
75 грамм (2 3/4 oz) сахара
175 грамм (6 oz) несоленого масла
Карамельный слой:
100 грамм (3 1/2 oz) сливочного масла
100 грамм (3 1/2 oz) сахарной пудры
2 ст л патоки или меда
банка ( 375 грамм сгущенного молока
Шоколадный слой:
275 грамм (9 1/2 oz) простого шоколада

1. разогрейте духовку до 180 грамм С. Смазать маслом квадратную форму размером 23 см.
2. сделайте тесто: соединить в миске муку и сахар, втереть масло, пока смесь не начнет напоминать крошки. Положить тесто в форму, вдавите и разровняйте. Проколоть вилкой в нескольких местах и запекайте 20 мин в духовке. дайте полностью остыть.
3. Для приготовления начинки, соединить все ингредиенты в непригораемую кастрюлю и нагрейте, пока сахар не растворится. доведите до кипения и варите на медленном огне 5 мин, постоянно помешивая. Снять с огня и оставьте на 1 мин. залейте нижний слой и поставить в холодильник на 1 – 1 1/2 часа.
4. Растопить шоколад в миске над кастрюлей с кипящей водой. Намазать шоколадом застывшую карамель и оставьте застывать при комнатной температуре.
5. нарежьте на квадраты. Продержится в плотно закрывающемся контейнере две недели.