Рецепт - пирожное "Поцелуй миллионера" с молочной карамелью из сухого молока

Песочная основа:
120 грамм размягченного сливочного масла
60 грамм мелкого сахара
1 яйцо
240 грамм муки
Карамель (молочные бурфи):
150 грамм коричневого сахара
200 миллилитров воды три чайных ложкисливочного масла
200 грамм сухого молока (я использовала детскую смесь) 0,5 чайные ложкикардамона
Глазурь:
150 грамм шоколада (горький или молочный)
30 грамм сливочного масла

1 Приготовить песочную основу. Для этого взбейте масло с сахаром, добавьте яйцо.
2 добавьте муку и все хорошенько вымешать руками. выложите тесто в смазанную маслом форму (лучше прямоугольную, но я использовала круглую диаметром 26 см). Поставить в морозильную камеру на 10-15 мин.
3 нагрейте духовку до 180 С. выпекайте 20-30 мин. (в зависимости от духовки)до слегка золотистого цвета.
4 В это же время готовим карамель. Сахар, воду и сливочное масло добавляем в кастрюлю с толстым дном.
5 Варим до тех пор, пока сахар не станет чуть-чуть загустевать (минут 10). дайте остыть 5-7 мин. В кастрюлю с чуть остывшим сиропом добавьте сухое молоко (в моем случае детская смесь). Все перемешайте, тщательно растирая комочки. Чтобы не было привкуса сухого молока можно добавьте 2-3 столовых ложки сиропа или ликера.
6 Поставить кастрюлю на маленький огонь, добавьте кардамон и варите до загустения, постоянно помешивая. варите нужно будет не менее 20 мин.
7 Вначале смесь будет по консистенции похожа на сгущеное молоко...
8 ...послеэтого на вареную сгущенку
9 ... (готовила поздно вечером, поэтому фото не очень качественные). Карамель приготовлена, когда масса начнет отделяться от стенок кастрюли
10 Распределить теплую карамель на песочный корж и поставить в холодильник на 1 час.
11 Растопить на водяной бане шоколад, добавьте масло. Хорошенько перемешайте. залейте поверх сгущенки, разровняйте и убрать в холодильник.
12 Когда шоколад остынет, разрежьте на порции. Хранить в прохладном месте (желательно не в холодильнике).
13 Приятного чаепития!!!