Рецепт - пирог с вишней и шоколадом

250 грамм замороженной вишни(без косточек)
40 грамм шоколада (72%)
100 грамм сливочного масла
120 грамм сахара
3 желтка
100 грамм муки
3 белка

1 разморозьте вишню.
2 Растопить шоколад на водяной бане.
3 Размягченное сливочное масло взбейте с сахаром.
4 введите желтки.
5 добавьте шоколад и муку.
6 Белки с щепоткой соли взбейте в крепкую пену.
7 Порциями введите белки в тесто.
8 Форму выстилите бумагой для выпечки и выложите тесто слоем около 2-х см. У меня была форма диаметром 26 см. Думаю, надо брать чуть меньше-24см. Или просто выложите на противень, тесто хорошо держит форму и не растекается.Сверху выложите вишни и посыпать сахаром.
9 выпекайте 20 минут при температуре 180 градусов. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.Подавать охлажденным.