Рецепт - бисквит вишневый

18 мая 2012

Мука ( 250 грамм — 1 стак.
Яйцо — четыре штуки
Сахар ( 250 грамм — 1 стак.
Вишня — 300 грамм
Крахмал картофельный — две столовых ложки
Молоко сгущeнное ( 370 грамм в крем) — 1 бан.
Масло сливочное (размягченное, в крем) — 200 г

Как приготовить рецепт Бисквит вишневый?

Рецепт "Бисквит вишневый"
Яйца с сахаром соединить, взбейте с помощью миксера. взбивайте, пока тесто не увеличится в объеме и не превратится в крепкую пену. просейте муку через сито и аккуратно постепенно вводить ее во взбитую смесь. Перемешивать муку ложкой, не миксером! По желанию можно добавьте ванилин.
Если вишня замороженная - разморозьте, сок слить.
Автор предлагал вылейте тесто в форму, посыпать крахмалом, выложите вишню, присыпать слой ягод крахмалом и вылейте оставшееся тесто. Я готовила бисквит как основу под торт, поэтому немного отступила от совета автора и вишню присыпала крахмалом отдельно от теста.
Аккуратно перемешайте.
Форму смазать сливочным маслом (я выпекала в мультиварке, поэтому прошу не удивляться моей форме-кастрюльке).
Можно присыпать форму мукой, чтобы бисквит гарантированно легко вышел из формы.
Выливаем часть теста, выкладываем вишню, заливаем сверху оставшимся тестом. выпекайте при 180 градусах 25-30 минут (в мультиварке гораздо дольше).
В это время делаем самый простой крем - взбиваем растопленное масло со сгущенным молоком.
Готовый бисквит выньте из духовки, дайте остыть и аккуратно выньте из формы. Вот такой бисквит получился у меня.
В зависимости от высоты бисквита разрежьте на 2 или 3 коржа.
Коржи пропитайте сладким сиропом и промазать кремом. Готовый торт можно посыпать тертым шоколадом или орехами.
Бисквит получился нежнейшим, вишня дает легкую кислинку, тем самым делая десерт более легким, особенно, хорошо в варианте с масляным кремом. Подобный вишневый бисквит как вариант основы для торта внесет новизну в привычные рецепты именно из-за вишневого привкуса и легкой кислинки. Буду используйте в дальнейшем данный способ при приготовлении десертов.
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто
Рецепты: Выпечка -> Тесто -> Бисквитное тесто


Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый Рецепт бисквит вишневый



Добавить комментарий: