Рецепт - лотос из сахарной мастики

Сахарная пудра — 400 грамм
Крахмал ( ) — 50 грамм
Маршмеллоу (конфет ) — 300 грамм
Сок лимона ( ) — одна чайная ложка
Вода (холодная) — пять столовых ложек
Жир (пальмовый; если нет жира, то сливочное масло) — одна столовая ложка
Желатин (кристаллический) — 5 грамм
Белок яичный
Крупа манная
Краситель пищевой

Рецепт "Лотос из сахарной мастики"
Вырезаем на обычной (плотной) бумаге трафареты нужного размера, для лепестков и листика.
Утончаем края обычной палочкой от детского барабана. Втыкаем в основание проволочку и высушиваем.
Можно сушить вот так, в яичных коробках.
Делаем шарик из мастики, и формируем сердцевину.
Отдельно на сердцевину крепим вот такие шарики из мастики.
Из ниток делаем тычинки, у лотоса они очень густые.
Перевязываем посередине и перерезаем.
Макаем в белок яйца и в манку, высушиваем.
Крепим тычинки к сердцевине, можно на белок яйца приклеить, можно примотать клейкой лентой.
Когда лепестки подсохли, затонируем их порошковыми красками, или можно сразу мастику подкрасить в слегка розоватый цвет.
послеэтого лепестки приматываем к сердцевине при помощи флористической ленты или обычным лейкопластырем, разрезая его на небольшие полоски.
Приготовление мастики вот здесь: http://www.povarenok.ru/recipes/show/53910/
Рецепты: Украшения для блюд -> Украшения из мастики
Рецепты: Украшения для блюд -> Украшения из мастики