Рецепт - яичница с картофелем

Картофель 400 грамм (нарезанного тонкими кружочками)
Масло оливковое 20 миллилитров
Масло сливочное 40 грамм
Мускатный орех 3 грамм
Перец молотый чёрный 5 грамм (по вкусу)
Соль поваренная 5 грамм (по вкусу)
Сыр Швейцарский 40 грамм (натертого)
Яйцо куриное четыре штуки

Данный рецепт расчитан на 4 порции
Яичница с картофелем - очень вкусное блюдо на завтрак, приготовить легко, рецепт у блюда такой: Кружочки картофеля тщательно промойте в холодной воде, положить на горячую сковороду с кипящим сливочным и оливковым маслом, посыпать солью и черным перцем и обжаривать на слабом огне, чтобы каждый кружочек подрумянился с одной стороны. послеэтого накройте сковороду крышкой и держать на огне еще 15 мин, чтобы картофель спекся в одну лепешку. Когда картофель испечется, переверните лепешку целиком не разламывая, и обжарьте с другой стороны еще 3-4 мин. добавьте немного сливочного масла и вылейте на картофель предварительно размешанные в миске яйца. Покачивать сковороду, чтобы яйца растеклись между картофелем. Посыпать сыром. Как только яйца загустеют, снять с огня и опрокинуть сковороду на блюдо. Подавать яичницу в горячем виде. Яичница с картофелем готова! Приятного вам аппетита!