Рецепт - ватрушки "Сладкая осенняя роза"

Мука — 250 грамм
Сахар коричневый ( 40 грамм в тесто; 50 грамм в крем) — 90 грамм
Соль (щепотка)
Масло сливочное — 50 грамм
Вода (холодная) — 0,5 стак.
Творог — 200 грамм
Яйцо — одна штука
Крахмал — одна чайная ложка
Ванилин — 1 пакет.
Разрыхлитель теста — одна чайная ложка

Рецепт "Ватрушки "Сладкая осенняя роза""
Соединить сливочное масло (мягкое) и коричневый сахар.
добавьте муку.
разотрите руками в крошку, добавьте разрыхлитель теста и соль.
Понемногу влейте воду, замесите мягкое тесто. Возможно, вам понадобится больше или меньше воду, это зависит от степени влажносту муки, поэтому вливайте воду постепенно, чтобы по ходу определить количество жидкости.
замесите тесто, оно достаточно мягкое, поставить его в холодильник на время приготовления начинки.
Для начинки размешайте творог, коричневый сахар, яйцо.
добавьте ванилин, крахмал, взбейте миксером до однородной массы. У меня творог был домашний, достаточно мягкий. Если у вас зернистый творог, то можно его протрите через сито, чтобы не было комочков, и разбавить сметаной.
Тесто раскатать в тонкий пласт на столе, присыпанном мукой. Пласт должен быть длиной около 25 см, но это на ваше усмотрение. вырежьте плоски шириной примерно 5 см.
выложите творожный крем в кондитерский шприц и выдавите его на середину полоски.
Края полоски аккуратно подогнуть и свернуть спиралью в форме цветка розы.
выложите ватрушки на противень, застеленный бумагой для выпечки.
выпекайте изделия в предварительно разогретой духовке около 40 минут (или до зарумянивания) при температуре 190 градусов. выньте из духовки, охладите.
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Другие изделия