Рецепт - антрекот а-ля Чикош

Антрекот 1200 Сметана 10% жирности 200 Лук репчатый 300 Паприка 30 Жир говяжий 100 Соль поваренная 5

Антрекот а-ля Чикош - очень вкусное венгерское блюдо, приготовить достаточно просто, рецепт у блюда такой:
Антрекоты поджарьте в жире на сильном огне дорумяна и отставляют. В том же жире поджарьте рубленый лук и добавьте к нему красную паприку. На лук и паприку кладите антрекоты, приливают немного воды и поставьте тушиться на слабом огне, в очень небольшом количестве жидкости. Воду добавлять следует понемногу и лишь в случае необходимости. Когда мясо поджарится, антрекоты нужно выньте, соус заправьте сметаной, смешанной с ложкой муки, после чего в него следует положить антрекоты и доведите до кипения. В качестве гарнира подайте лапшу или клецки. Антрикот а-ля Чикош готов! Приятного вам аппетита!