Рецепт - салата с кальмарами, чили и арбузом

17 мая 2012

1 / 4 стакана рисовый винный уксус 4 1 / 2 чайные ложки светло-коричневый сахар 4 1 / 2 чайные ложки свежий сок лайма 1 штука свежий имбирь, очищенный и тертый 1 зубчик чеснок, порубить 1 / 2 чайные ложки соль 1 по вкусу перец 380 граммов кальмар 380 граммов мидии и моллюски 900 граммов арбуз без косточек, нарежьте на кубики (3см) 3 штуки лук 1 / 2 стакана кинза 1 / 2 стакана свежая мята 1 штука свежий острый красный чили 1 / 3 стакана Красный лук маринованный

Решила приготовить что- нибудь новенькое и необычное. Недавно обнаружила рецепт салата из кальмаров, чили и арбуза. И теперь поделиться рцептом салтика из кальмаров с вами.
Во – первых, готовлю соус: взбиваю ингредиенты(первые 7) в миске.
Для того, чтобы приготовить салат с кальмарами, чили и арбузом : довожу кастрюлю с водой до кипения. Подготавливаю миску с ледяной водой. При помощи кухонного молотка, фунт обеих сторон из кальмаров органов несколько раз, чтобы разваривать. Разрезаю кальмары в виде раскрытой книги. Разрезаю кальмары вдоль пополам на 2 части, послеэтого каждый ломтик - на треугольники, каждый площадью около 4 дюймов и в 1 1 / 2 дюйма в ширину. (Оставляю щупальца целые).
Похудение во сне
Фитнес для ленивых!
Питание по методу Волкова
Затем бланширую кальмары в кипящей воде 30 секунд. послеэтого перелаживаю их в ледяную воду для охлаждения. Сливаю воду и сушу кальмары. В дальнейшем, ложу мидии в кастрюлю и заливаю водой на 3 см . Закрываю крышкой и кипячу на медленном огне до открытия раковины, около 7 минут. Удаляю раковину.
Добавляю мидии, арбуз, зеленый лук, кинзу, мяту, чили, маринованный лук к кальмарам и перемешиваю. Украшаю листочками кинзы и мяты.


Рецепт салата с кальмарами, чили и арбузом



Добавить комментарий: