Рецепт - баклажаны с перцем и чесноком маринованые по-быстрому

17 мая 2012

Баклажан (среднего размера) — 20 штук
Перец болгарский (среднего размера) — 15 штук
Чеснок (крупные зубчики) — три штуки
Петрушка (небольшой пучок)
Масло растительное (без запаха) — 3/4 стак.
Уксус столовый — 1/2 стак.
Соль

Рецепт "Баклажаны с перцем и чесноком маринованые по-быстрому"
Фоток не делала, послеэтогоу как сначала не предполагала выложите рецепт...
Итак:
1. Баклажаны отварите до мягкости, остудите, нарежьте колечками
2. Перец (лучше возьмите разных цветов - для красоты) нарежьте соломкой
3. Чеснок нарежьте средними кусочками
4. порежьте петрушку
5. В кастрюлю (у меня 2-х литровая) укладываю слоями:
баклажаны (присолить), перец (присолить), чеснок, петрушку пока ингредиенты не закончатся
6. Раст.масло смешиваю с уксусом, нагреваю до пузырьков (ОСТОРОЖНО!) и заливаю овощи
7. Кастрюлю ставлю в миску, накрываю тарелкой, диаметром меньшим, чем кастрюля, сверху ставлю груз (3-х литровая банка с водой) и оставляю на ночь(примерно 8 часов) в прохладном месте.
Утром салат можно употреблять.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей
Рецепты: Салаты -> Салаты из овощей, грибов, сыра -> Из овощей


Рецепт баклажаны с перцем и чесноком маринованые по-быстрому Рецепт баклажаны с перцем и чесноком маринованые по-быстрому Рецепт баклажаны с перцем и чесноком маринованые по-быстрому



Добавить комментарий: