Рецепт - рыба с чесноком

Рыба (речная) — 1 килограмм
Яйцо (сырое) — одна штука
Масло растительное — три столовых ложки
Сок лимона — две столовых ложки
Чеснок — 4 зуб.
Приправа (для рыбы) — две чайных ложки
Сметана — 4-5 столовых ложки
Специи (соль, перец, по вкусу)

Рецепт "Рыба с чесноком"
В рецепте было предложено используйте карпа или леща, или карася. У меня случился подлещик. Вот, какие красавцы!
У рыбы удаляем головы, плавники. Тушки выпотрошите, очистите от чешуи, промойте и обсушите. Если рыба крупная, то необходимо нарежьте её на порционные куски.
Рыбку посолим и поперчим. В глубокой тарелке взбиваем вилкой яйцо.
потом обмакиваем рыбу в яйцо и обжариваем в растительном масле 1-1,5 минутки, буквально до образования корочки.
Смешиваем лимонный сок со сметаной. Мне сметана попалась кисловатая по вкусу (не прокисшая, нет! Просто вкус такой кисловатый), поэтому добавила только одна столовая ложка лимонного сока. Добавляем толчёный чеснок. В соус добавляем так же и приправу для рыбы. Всё тщательно перемешиваем. Совсем не обязательно используйте именно готовую приправу для рыбы. Можно добавьте свои любимые травки, которые вы используете при приготовлении рыбы. А можно ограничится только сметаной и чесноком. Только тогда попробуйте соус на предмет соли - может нужно будет досолить по вашему вкусу.
Обмазываем рыбку (или куски рыбы) сметанно-чесночным соусом с двух сторон и укладываем на квадраты фольги.
Каждую рыбку (или кусок) тщательно упаковываем в фольгу. Укладываем на среднюю решётку аэрогриля и готовим 40 минут. Те, у кого изменяется скорость вентиляции, делает это при температуре 235 градусов и средней скорости. Те же, у кого аэрогрили только с одной скоростью (как у меня), запеките рыбку при температуре 220 градусов.
Через 40 минут получаем вот такую замечательную рыбку. Рыбу подаём с любимым гарниром. У нас она хорошо пошла с гречкой
Я, если честно, не большой любитель именно речной рыбы. Как говаривал один мультяшный герой: "Рыбу1/2 Не люблю! Запах, вкус и... косточки!" Вот! Вот эти самые косточки меня просто доканывают Поэтому я редко готовлю речную рыбку, хотя вкус мне еe очень нравится А это нам подарили 2 килограмм подлещика. Отказываться неудобно, а выбрасывать продукты - это вообще не про меня.
Вы можете сказать, что 40 минут для рыбы - это многовато. Я тоже так сначала подумала. Но когда я стала пробовать, то поняла, что если бы рыба запекалась меньшее время, то у неe не получились такие мягкие косточки. Совершенно не напрягали во время еды ; -)
Рыбка получилась сочная, ароматная! В общем, чего я всe тут говорю и отвлекаю вас1/2
Готовьте, пробуйте, надеюсь, вам понравится! ; -)
Приятного аппетита!
Рецепты: Готовим в аэрогриле -> Блюда из рыбы
Рецепты: Готовим в аэрогриле -> Блюда из рыбы