Рецепт - ароматная курица с чесноком

Курица 1.5 килограмм ;
Шампиньоны 150 грамм ;
Бекон 200 грамм ;
Тимьян две чайных ложки;
Лук репчатый 0.5 килограмм ;
Чеснок 10 зубчиков ;
Куриный бульон 3 стакана ;
Лавровый лист одна штука ;
Соль, перец одна чайная ложка ;

Курицу тщательно помыть, обсушите бумажным полотенцем. Разделать на порционные кусочки.
В небольшой сковороде обжарьте нарезанные пластинами шампиньоны. приправьте тимьяном. По вкусу добавьте соль и перец.
На кусочках курицы слегка отделите кожицу от мяса, начинить небольшим количеством обжаренных грибов. Курицу посолить. оберните несколькими кусочками бекона.
В глубокой сковороде на оливковом масле быстро обжарьте кусочки курицы. Сложить в сотейник или высокую форму для запекания.
В той же сковороде обжарьте нарезанный лук и чеснок. Посыпать мукой. влейте куриный бульон (можно добавьте белое сухое вино). доведите до кипения.
Курицу залейте бульоном, положить лавровый листик. Если осталиcь грибы, выложите сверху на мясо. накройте крышкой и поставить в горячую духовку на 1,5-2 часа.
Добавить в закладки: