Рецепт - Блюда из птицы, дичи : Курица в дыне

17 мая 2012

курица - одна штука (1 килограмм)
дыня размером больше курицы - одна штука
вино десертное - две столовых ложки
соль - по вкусу

Курицу промойте и отварите в небольшом количестве подсоленной воды с вином на слабом огне в течение 30 минут. Снять с курицы кожу, бульон процедите.
Дыню промойте, обсушите, срезать верхушку, выньте ложкой мякоть, чтобы поместилась курица. Уложить курицу в дыню, влейте бульон, закройте крышкой-верхушкой, закрепив ее деревянными шпажками, поместить дыню в кастрюлю. варите в небольшом количестве воды под плотно закрытой крышкой в течение 1,2 часа. послеэтого курицу выньте, разделите на порционные куски и уложить на блюдо.
На гарнир подать отварной рис, оформите зеленью


Рецепт ы Блюда из птицы, дичи : Курица в дыне



Добавить комментарий: