Рецепт - яичница с сельдью "Белогородская" Фотоконкурс Tefal

Жирная сельдь слабосоленого посола- одна штука Куриный бульон - 1/2 чашки, Яйца - пять штук Перец болгарский сладкий (оранжевый или желтый) - одна штука Луковица - одна штука Оливковое масло - одна столовая ложка
Соль - по вкусу (можно не добавлять, так как сельдь соленая)

1 Приготовить куриный бульон.
2 Сельдь почистить, отделите от косточек, нарежьте мелкими кусочками.
3 Луковицу и сладкий перец нарежьте небольшими кубиками.
4 В разогретую сковороду наливаем бульон. Добавляем лук, перец, оливковое масло. Тушим 5 минут. Добавляем кусочки сельди и ещё некоторое время тушим под крышкой.
5 Яйца взбейте венчиком. Можно не солить, так как сельдь сама по себе соленая, и бульон я тоже посолила. влейте в сковороду взбитые яйца.
6 Через несколько минут блюдо готово. Приятного аппетита!!!
7 ...