Рецепт - кулич с шоколадным кремом

17 мая 2012

просеянная мука
400– 500 грамм
яйцо три штуки
яйцо (желток) четыре штуки
молоко
1 стакан
мед жидкий 1,5 столовых ложки
сахар мелкий 1,5 столовых ложки
соль одна чайная ложка
дрожжи сухие одна столовая ложка
крем шоколадный или шоколадно-ореховый четыре столовых ложки
масло Экомилк "Сливочное"
150 грамм
Для подачи
глазурь сахарная
шоколад

В большой емкости смешать 2 легко взбитых с солью яйца, желтки, молоко, сахар, мед и дрожжи. добавьте размягченное сливочное масло, перемешайте. введите просеянную муку и вымесите тесто до исчезновения комочков. Оно должно стать мягким, как бисквитное. накройте и оставьте в теплом месте на 2–2,5 часа. За это время тесто должно увеличиться в объеме вдвое.
Обмять, разделите тесто на три части. Самую маленькую ( две столовых ложки часть смешать с кремом.
На дно формы выложите второй кусок теста, в его центр – кремовую массу и закройте ее оставшимся тестом. оставьте в теплом месте еще на 1,5 часа.
Смазать кулич смесью из взбитого яйца и одна столовая ложка воды, поставить в разогретую до 185°С духовку на 35–40 минут. послеэтого полностью остудите, выньте из формы.
Украсить кулич сахарной глазурью и небольшими кусочками шоколада.
Масло Экомилк "Сливочное"
Сливочное масло полезно для здоровья. Оно содержит витамины А, D, E, K, а также 20 незаменимых жирных кислот, которые нужны для крепости костей, остроты зрения, гладкости кожи и блеска волос. Молочный жир помогает усвоению кальция, а кальций понижает уровень холестерина в крови.
Хранить сливочное масло рекомендуется в холодильнике при температуре 10-12° С. Не стоит используйте для хранения масла стеклянную посуду, а чтобы масло не впитывало посторонние запахи, лучше держать его как можно дальше от продуктов с сильным ароматом.


Рецепт кулич с шоколадным кремом



Добавить комментарий: