Рецепт - картофельные роллы

Картофель
Лук репчатый
Морковь
Растительное масло (для жарки)
Сосиски
Коржи вафельные
Яйцо куриное (для второго варианта)
Молоко (для картофельного пюре)
Масло сливочное (для картофельного пюре)

Рецепт "Картофельные роллы"
Первый вариант.
Морковь натрите на крупной терке. Лук мелко порежьте. В сковороду налейте растительное масло, выложите морковь и лук. обжарьте.
Сосиски отварите.
Картофель очистите и отварите. добавьте кусочек сливочного масла. Помять. добавьте пережаренные овощи. добавьте молоко. Ещё помять.
Если кому-то не нравится в картофеле обжаренные овощи, то вместо них можно просто добавьте мелко нарезанный укроп.
потом необходимо сразу же горячий картофель выложите на вафельный лист. На картофель выложите сосиски и заверните рулетиком.
Рулеты разрежьте на небольшие кусочки.
Картофельные роллы готовы, можно подавать на стол. Конечно хорошо было бы украсьте их зеленью, но у меня она как раз закончилась. Сверху можно смазать горчицей или хреном - это уже для тех, кто любит поострее.
Второй вариант.
Можно такие рулетики готовьте без сосисок, тогда слой с картошкой сделайте потолще. После того, как рулетики порезали на кусочки. Нужно взбейте яйцо, обмакните каждый кусочек в яйце и обжарьте. Получается тоже очень вкусно, мои едоки этот вариант даже больше оценили, чем первый.
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Из овощей