Рецепт - роллы для дочки

один стакан риса
два стакана воды одна столовая ложка рисового уксуса 1/2 чайные ложкисахара
щепотка соли
Листы нори
Сливочный крем "Бонжур" Авокадо
Огурец свежий
Крабовые палочки
Рыба слабосоленая

1 Варим рис: на 1стак.риса 2 стак.кипящей воды. залейте рис водой,закройте крышкой,доведите до кипения на среднем огне.Когда закипит включите сильный огонь на 1мин. Крышку не поднимать.уменьшите огонь до минимального на 10 мин.выключите огонь и оставьте рис на 10 мин, чтобы окончательно "созрел". Смешать уксус,соль и сахар перемешайте и перелейте в рис,перемешайте деревянной ложкой,накройте влажным полотенцем и оставьте остывать.
2 Для приготовления самых простых тонких роллов в домашних условиях, достаточно половины стандартного листа нори. При заворачивании ролла при помощи коврика, верхний край нори должен сойтись с нижним именно в том месте, где начинается узкая полоска нори без риса. Лист нори положить на циновку блестящей стороной вниз. Отступить от верхнего края 1,5-2см. Тонким ровным слоем выложите теплый рис,оставьте снизу свободную полоску нори,для склеивания.Начинку на рис выкладывайте любую на ваш вкус. Делала первый раз,расчитать количество начинки оказалось непросто. Получились небольшие улиточки))Буду тренироваться!!!
3 НИГИРИ-СУШИ Смочив руки в холодной воде,слепить шарики из риса,послеэтого придать им овальную форму,слегка придавить по бокам. На каждый овальчик риса выложите по ломтику лосося,креветки,угря,смазанного с внутренней стороны васаби.
4 ГУНКАН В ОГУРЦЕ Овощечисткой снять с огурца несколько продольных слоёв. Из риса сформировать овальчики,сверху немного смазать васаби. Каждый шарик риса оберните полоской огурца внахлёст.Если огурец нарезан достаточно тонко,то он будет хорошо держаться. наполните получившиеся бочонки по вашему усмотрению.