Рецепт - суши "Сакура"

Креветки (хвосты) — шесть штук
Икра красная — 50 грамм
Сыр
Рис — 250 грамм
Соевый соус
Васаби
Имбирь
Сахар
Соль
Уксус (рисовый)

Рецепт "Суши "Сакура""
Рис для суши промойте, пока вода не станет прозрачной. залейте водой на 1, 5 см выше риса. Как только закипит, сделайте самый маленький огонь, накройте плотно крышкой и варите минут 15. выключите. Между кастрюлей и крышкой положить бумажные полотенца. оставьте минут на 10.
Сделать заправку для риса. На 250 грамм риса - две чайных ложкисахара, пол ч. л. соли, четыре чайных ложкибелого рисового уксуса. дайте сахару раствориться. послеэтого вылейте заправку в рис, аккуратно перемешайте.
Креветку сверху аккуратно (под панцирь) надеть на шпажку. Это не даст ей скрутиться во время варки. отварите пару минут. очистите. разрежьте снизу аккуратно вдоль хвоста, смазать васаби. Смачивая ладони в воде, скатать рисовые шарики. Сверху положить креветку.
Для суши с икрой: скатать шарик, оберните полоской нори, положить с краю кусочек огурца и сверху икру.
С нигири с рыбой сделайте то же самое и оберните полоской нори. Снизу суши нори склеятся сами.
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов -> Суши, роллы
Рецепты: Закуски -> Из рыбы и морепродуктов -> Суши, роллы