Рецепт - рагу из спаржи, редиса и фасоли

лука-порея 3 Штук (белый и светло-зеленые части, тонко нарезанные )
оливкового масла одна столовая ложка
соли 1 Чайная ложка
спаржи 240 Грамм
воды 1 Чашка
зеленой фасоли 180 Грамм
редисов 8 Штук (разрезанных на 4 части)
горчицы 1 Чайная ложка
сливочного масла одна столовая ложка
зелени одна столовая ложка
Количество порций: 4

Замочить лук в холодной воде в течение 5 минут. выньте из воды и подсушить. Отложить в сторону.
Нагреть масло в большой сковороде на среднем огне. добавьте лук-порей и соль, обжаривать, пока лук не станет мягким, около 2 минут. добавьте спаржу, послеэтого залейте водой. варите на медленном огне под крышкой в течение 2 минут. добавьте фасоль и редис, накройте крышкой и кипятить на медленном огне в течение 2 минут.
Добавить горчицу, хорошо перемешайте. добавьте сливочное масло и зелень. Подавать рагу сразу же.