Рецепт - грибной суп с перловкой

17 мая 2012

Ингредиенты:
400 грамм говядины для бульона
400 грамм лесных грибов
1 морковь
1 луковица
3 столовые ложки перловой крупы
Соль, перец горошком, лавровый лист

Говядину вымыть, залейте холодной водой, доведите до кипения, снять пену и варите 1,5 часа: Крупно нарезанные грибы залейте холодной водой, доведите до кипения, варите 1-2 минуты. Отвар слить, грибы промойте: Лук пережарить с морковкой: Мясо выньте, бульон процедите. Заложить подготовленные грибы : всыпьте промытую перловку и варите 7-10 минут, снимая пену: Говядину нарежьте кусочками и верните в бульон: добавьте в суп зажарку. Посолить, добавьте специи, по желанию зелень и варите 10 минут: Вкуснее всего со сметаной и пирожками:


Рецепт грибной суп с перловкой



Добавить комментарий: