Рецепт - «Стеклянная» каша из перловки

Перловая крупа 200 грамм Соль одна чайная ложка
Лук репчатый ( 100 грамм две штуки Картофель 300 грамм
Растительное масло 40 Мл

Перловую крупу хорошо промойте и замочить на насколько часов в холодной воде. послеэтого воду от замачивания слить и сварить до мягкости в подсоленной воде.
Пока крупа варится, приступайте к следующим этапам. Лук нарежьте не слишком мелко и поджарить до легкого золотистого цвета. Очищенную картошку можно натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками, а послеэтого добавьте к луку. посолить и готовьте на небольшом огне, постоянно помешивая, до готовности картофеля. Готовую горячую кашу смешать с жареным картофелем, накройте и поставить на полчаса в теплое место для упревания.
Подавайте в горячем виде как гарнир или самостоятельное постное блюдо.