Рецепт - Супы разные : Рыбный суп с кукурузой

рыба белая - 450 грамм филе
корень имбиря - одна штука
херес - одна чайная ложка
соль
кукуруза консервированная - 1 банка ( 225 грамм
масло кукурузное - одна чайная ложка
лук зеленый для оформления - 1

положить филе рыбы в неокисляющуюся посуду. протрите нарезанный маленькими кубиками имбирь через измельчитель чеснока и подсыпать им рыбу. добавьте херес и щепоть соли. оставьте маринуйтеся 10 минут.
Варите рыбу в пароварке 56 минут. достаньте и разомните вилкой.
900 грамм воды доведите до кипения. добавьте кукурузу без жидкости, кукурузное масло и 1 чайную ложку соли. варите на слабом огне 2 минуты.
Смешайте 1,5 ч. ложки кукурузного крахмала с водой до получения пасты. влейте в суп и варите при помешивании до загустения. добавьте рыбу и прогрейте в течение 1 минуты. разлейте по порционным тарелкам и подать, посыпав нарезанным зеленым луком.
Совет мастера
Для этого блюда лучше используйте треску или пикшу. Можно половину рыбы возьмите свежей, а половину копченой