Рецепт - гренки с сюрпризом

Батон — 2 ломт.
Яйцо — две штуки
Соль
Зелень
Масло сливочное

Рецепт "Гренки с сюрпризом"
Подготавливаем все ингредиенты!
Батон (желательно белый), яйца, соль, зелень (укроп, петрушка)
Отрезаем 2 толстеньких ломтя (стараемся ровно!) и измельчаем зелень
В каждом ломте аккуратно вырезаем сердцевину (её можно скормить бегающему под ногами сынишке )) Стараемся не повредить корочку!
Теперь ответственный момент! Отрезаем маленькие кусочки масла и выкладываем на оставшийся бортик ломтя. Можно, конечно, просто бросьте масло на сковороду или даже налейте растительное... Но мне кажется, что именно сливочное и именно на ломтиках - вкуснее! (лучше пропитывается)
Разогреваем сковороду и кладём наши ломтики маслом вниз!
Затем очень аккуратно разбиваем в углубления по яйцу. Если вдруг белок начинает просачиваться под батоном (это говорит о том, что ломоть отрезан не ровно), то просто прижмите его (батон) к сковороде вилкой и подержите, пока белок не начнёт застывать! Солим по вкусу
Вбив яйца, аккуратно выкладываем масло и на верхнюю сторону. Закрываем крышкой. Масло пропитает батон и даст послеэтого поджаристую корочку
Прождав минуты 3 и проверив, что снизу появилась красивая корочка, переворачиваем на другую сторону. Делаем это быстро и лопаточкой, чтобы яйцо не успело разлейтеся!
Ждём ещё 3 минуты. Кому нравится жидкий желток - снимаем... Кому покруче - ждём ещё минуты 3!
Выкладываем на тарелочку и посыпаем зеленью!
Вдыхаем аромат и с улыбкой угощаем мужа! ))
... а ещe можно на готовый бутербродик намазать майонез, горчицу и т. д.
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из яиц