Рецепт - пирожки с грибами и зеленой гречкой

Для теста:
Мука 300 грамм Молоко 160 миллилитров Сахар одна столовая ложка Соль щепотка. Дрожжи 7 грамм Для начинки:
Готовая гречневая каша 100 грамм Яйца две штуки Грибы(любые свежие или мороженные) 350 грамм Зеленый лук кол-во по желанию(я использовала несколько перьев)
Соль,перец,сухая зелень петрушки и укропа. Яйцо для смазывания поверхности пирожков.

1 Тесто я готовила в хлебопечи(в режиме пицца,обмяла и оставила еще постоять 20минут).
2 Яйца отварите в крутую и порубить.
3 Грибы очистите,нарежьте мелко,обжарьте на растительном масле.добавьте к яйцу.
4 Зеленый лук порубить и добавьте в фарш.
5 Гречку переберите,промойте.Сварить до готовности в подсоленной воде.Я варила гречку по рецепту Аллы((рецепт для варки риса в микроволновой печи),я таким образом варила гречку,чуть добавив время).Остывшую гречку добавьте к яйцу и грибам.
6 Посолить,поперчить,добавьте сухую зелень укропа и петрушки.перемешайте.
7 Тесто разделите на небольшие кусочки,весом примерно по 40грамм каждый.
8 Кусочек теста раскатать в лепешку.
9 на каждую лепешку выложите примерно по две чайных ложкиначинки.Края лепешки смазать взбитым яйцом.
10 Соединить края лепешки и защипните косичкой.
11 выложите пирожки на противень.
12 накройте полотенцем и оставьте на расстойку минут на 15.
13 послеэтого смазать взбитым яйцом.
14 выпекайте в заранее разогретой духовке до 180градусов,около 20минут.
15 достаньте из духовки,накройте полотенцем и дайте постоять минут 15.Приятного аппетита.