Рецепт - пирог с грибами и гречкой

Дрожжевое тесто 0,5 килограмм
Свежие грибы 500 грамм
Лук 2 штуки
Вареная гречка 1 стакан

Заранее отварите в подсоленой воде гречку.
Лук крупно порежьте и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до зарумянивания.
Грибы порежьте произвольно, положить к луку и жарьте до испарения жидкости. Перед окончанием жарки подсолить.
Через мясорубку пропустите грибы с луком и гречку.
Тесто разделите на две неравные части и раскатать 2 круга.
На больший круг уложить начинку, накройте меньшим кругом. Края зашипать, верх пирога смазать яйцом. дайте немного расстояться.выпекайте при 200~220C до готовности 25 минут.