Рецепт - рис со свининой, овощами и омлетом

17 мая 2012

Рис длиннозерный 300 грамм Соль 1.5 чайные ложки
Свиная шейка 400 грамм Лук-шалот 100 грамм
Чеснок дольки три штуки Имбирь свежий 5 см
Морковь 100 грамм Перец сладкий красный (паприка) одна штука
Горошек зеленый замороженый 100 грамм Яйцо куриное две штуки
Соевый соус 15 Мл

Сразу поставить варите рис в подсоленной воде. Когда он будет готов, откиньте на дуршлаг. Подойдут любые сорта длиннозерного риса. Свинину нарежьте кубиками размером 2-3 см. обжарьте мясо на горячей сковороде до образования коричневой корочки. переложите мясо на тарелку. На жире, оставшемся от жарки свинины слегка обжарьте (1-2 минуты) мелко нарезанный шалот и измельченный чеснок, послеэтого добавьте очищенный и натертый на мелкой терке корень имбиря. добавьте нарезанные небольшими кубиками морковь и сладкий перец, положить зеленый горошек (свежий или замороженный). готовьте все вместе, помешивая, 10-15 минут. Когда овощи станут мягкими, ввернуть в сковороду мясо и положить рис. посолить, перемешайте и готовьте еще 5-7 минут. Тем временем яйца слегка взбейте с соевым соусом и сделайте из этой смеси омлет. Готовый омлет слегка остудите, свернуть плотным рулетом и нарежьте острым ножом поперек. Получившиеся рулетики добавьте к рису и подавать.


Рецепт рис со свининой, овощами и омлетом



Добавить комментарий: