Рецепт - БАРАНИНА С РОЗМАРИНОМ, ФАСОЛЬЮ И ПОМИДОРАМИ

1.6 килограмм нога барашка, 4 очищенных зубчика чеснока, 3 веточки розмарина,
3 ст л оливкового масла, 4 средних томата, порезанного на большие куски,
2 х 410 банки консервированной белой фасоли (cannellini beans), 150 миллилитров белого вина, 100 миллилитров овощного бульона

разогрейте духовку до 200 грамм С/400 F/Gas 6. Взвесить баранину и рассчитать время ее приготовления: по 20 мин на каждые 450 грамм (1 lb) 20 мин. Или, если вы хотите прожарить ее качественно, то готовьте по 25 мин на 450 грамм плюс 20 мин.
Нарезать 2 зубчика чеснока на кусочки, сделайте надрезы в баранине и воткнуть в них чеснок. Положить баранину в форму для духовки и натрите приправами. Положить 2 веточки розмарина сверху и запекайте положенное время.
Тем временем, в кастрюле разогрейте масло. Раздавить оставшийся чеснок и порежьте оставшийся розмарин. обжарьте в масле около минуты. добавьте томаты и готовьте 2-3 минуты пока они не начнут разваливаться, послеэтого добавьте фасоль, вино и бульон. Тушить намаленьком огне 15-20 мин. добавьте приправы, отставить до готовности баранины, послеэтого разогрейте еще раз. На 4 порции. Калорийность: В 1 порции: 590 ккалор, 32 грамм жиров. Время приготовления: 10 мин 1 час 40 мин.
Перед тем, как разрежьте дайте баранине постоять 15 мин.
Подавать с зеленой фасолью или простым салатом.