Рецепт - ХЕК С ГОРОХОМ И КАРТОФЕЛЕМ

0,5 тонко нарезанной луковицы; 8 нарезанных зубчиков чеснока; 4 тонко нарезанные картофелины; 3 веточки петрушки; 1 лавровый лист; соль; 4 куска хека (по 250 грамм каждый); 250 грамм свежего или замороженного зеленого горошка; 6 столовых ложек оливкового масла; одна столовая ложка паприки

положить лук, 2 зубчика чеснока, картофель и лавровый лист в керамическую кастрюлю. залейте холодной водой так, чтобы жидкость лишь покрывала картофель, добавьте соль и варите на медленном огне в течение 10 минут. добавьте хек и горох и варите еще в течение 10 минут, пока овощи не станут мягкими, а рыба начнет развариваться. слить излишки жидкости.
Одновременно в маленькой сковороде нагрейте масло и оставшийся чеснок и жарьте в течение 4-5 минут до изменения цвета. снять с огня и подсыпать паприкой. Быстро размешайте и полить блюдо. подавать сразу же.