Рецепт - банановый пудинг

2
стакана сливок жирностью 33-35%
1?
стакана молока ?
стакана меда
1
палочка корицы
1
стручок ванили
4
яйца
8
ломтиков белого или цельнозернового хлеба, отрежьте корочки и разрежьте на четвертушки
2
средних банана, порежьте толстыми ломтиками
1
столовая ложка сахара

1. разогрейте духовку до 180С. Смазать маслом форму для запекания.
2. В средних размеров кастрюле смешать сливки, молоко и мед. Положить туда же палочку корицы, стручок ванили, разрезанный пополам и очищенный от семян, и семена из него.
3. нагревайте смесь на среднем огне в течение 5-7 минут. процедите и слегка охладите.
4. В большой миске взбейте яйца до пены. Продолжая взбивайте, постепенно влейте сливочную смесь.
5. Слоями внахлест выложите в форму хлеб и бананы. залейте все яично-сливочной смесью и посыпать сахаром.
6. Поместить эту форму в другую, большего размера, или в противень с высокими бортиками. В пространство между формами залейте кипяток так, чтобы он доходил до половины формы с пудингом. выпекайте 45-50 минут.
7. выньте форму из воды и остудите в течение 5 минут. По желанию посыпать молотой корицей и подавать с натуральным йогуртом и медом.