Рецепт - кета, запечeнная с сырным суфле "Счастье на двоих"

Кета (стейки) — две штуки
Сыр твердый — 50 грамм
Сливки (20%) — 100 миллилитров
Яйцо — одна штука
Мускатный орех (немного, по вкусу)
Картофель — две штуки
Перец болгарский (красный, небольшой) — две штуки
Кунжут — 0,5 чайные ложки
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Масло растительное (немного, для жарки)

Рецепт "Кета, запечeнная с сырным суфле "Счастье на двоих""
Рыбу посолить и поперчить по вкусу.
Для суфле натрите сыр. Немного отложить.
добавьте в сыр сливки.
Яйцо.
И мускатный орех. Слегка взбейте (вилкой).
Рыбу выкладываем в форму, придаём форму сердечка (на фото понятно, что я имею в виду). Заполняем сердечки сырной массой. Она довольно жидкая и будет вытекать, так и нужно - рыба будет запекайтеся на подушке из суфле.
Немного массы оставьте.
Перец нарезаем полосками. Делаем контур сердечка.
Посыпаем кунжутом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Запекаем 30-35 минут.
В последние 5-7 минут поднимаем температуру до 200 градусов, чтобы суфле зарумянилось.
Для гарнира картофель нарезаем тонкими кружочками. Обжариваем на растительном масле.
Формируем башенки (в форме для запекания). Для этого выкладываем картофель,
на него немного суфле, полоску перца.
И собираем так башенки, пока не закончится картофель.
Сверху посыпаем отложенным сыром.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до зарумянивания сыра.
Подаём рыбу вместе с башенками.
Мы с мужем очень любим кушать из одной тарелки, это и стало идеей этого вечера.. Стол накрыт на двоих, но тарелка (в моeм случае овальное блюдо - так удобнее) одна. Попробуйте! Может и вам понравится!
Приятного аппетита!
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Из рыбы