Рецепт - торт клюквенный с творожным суфле "Северные ночи"

17 мая 2012

Молоко (лучше скисшее) — 0,5 стак.
Сахар — 1/4 стак.
Мука — 150 грамм
Какао порошок — 1- 1,5 столовых ложки
Сода гашеная — 0,5 чайные ложки
Творог не жирный (Суфле) — 500 грамм
Желатин (Суфле) — 30 грамм
Клюква (Суфле) — 1,5-2 стак.
Сметана (Шоколадное суфле) — три столовых ложки
Какао порошок (Шоколадное суфле) — три столовых ложки

Рецепт "Торт клюквенный с творожным суфле "Северные ночи""
Все ингредиенты для теста смешать и выпечь. Может получится толстый корж:разрежте его и оставте для слейдующего торта))
Клюквенное суфле: Желатин замочить в стакане молока и оставьте на час для набухания, послеэтого доведите его помешивая до кипения(но не кипятить!!!). В отывающую массу добавьте сахар и размешайте. послеэтого добавьте творог,молоко, и давленную клюкву.Всё хорошо перемешайте(я мешала миксером).
Вылить остывшую массу на корж и поставить в холодильник примерно на час, а тем временем подготовить шоколадное суфле.
Шоколадное суфле: Желатин замочить в молоке и оставьте на час для набухания. всыпьте туда сахар+какао и доведите до кипения(не кипятить!) добавьте сметану,слегка размешайте(должны остаться беленькие частички,что и даст впечатление ночи)) и остывший вылейте на творожное суфле.
Поставить в холодильник до полного остывания!(лучше на ночь). Я готовила с утра,у меня застывал примерно 4-5 часов.
Затем выкладываем тортик: сначала корж, на него - суфле.
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт
Рецепты: Десерты -> Торты -> Бисквитный торт


Рецепт торт клюквенный с творожным суфле 'Северные ночи' Рецепт торт клюквенный с творожным суфле 'Северные ночи' Рецепт торт клюквенный с творожным суфле 'Северные ночи'



Добавить комментарий: