Рецепт - "Птичье молоко" из мороженого (вариант суфле для торта)

17 мая 2012

Мороженое (любое, у меня сливочное в стаканчике-4 штуки) — 300 грамм
Масло сливочное — 200 грамм
Сливки сухие — 600 грамм
Желатин — 40 г

Рецепт ""Птичье молоко" из мороженого (вариант суфле для торта)"
Мороженое и сливочное масло растопить на огне до однородной массы, постоянно помешивая, но не доводя до горячего состояния, масса должна быть чуть теплая.
добавьте сухие сливки, хорошо перемешайте, и поставить в холодильник на 2-3 часа. Попробуйте на вкус - в готовом креме не должны чувствоваться крупинки от сливок.
Уже на этом этапе получается вкуснючий крем, которым можно смазывать коржи!!!
Чем дольше крем стоит в холодильнике, тем гуще становиться.
А для суфле: желатин замочить в воде по инструкции на упаковке(я всегда беру 1 стакан воды ( 200 грамм ). У меня был быстро растворимый, я залила его горячей водой (не кипятком!!!), хорошо размешала и остудила. Теплым вливаем его в крем (постоявшем в холодильнике 2-3 часа), перемешайте.
А теперь собираем торт: в разъемную форму уложить корж, послеэтого суфле, разровняйте и поставит в холодильник на ночь. Утром залейте шоколадной глазурью.
В, общем, как готовьте торты, я думаю знают все
А я сделала десерт: форму покрыла пленкой...
...уложила суфле и поставила в холодильник.
Через несколько часов разрежьте его на квадратики и обваляйте в какао.
Суфле получается сливочного вкуса, не приторное, очень нежное!!!
Со вкусом суфле можно экспериментировать - брать любое мороженое: шоколадное, лимонное и вкус будет соответствующий!
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема


Рецепт 'Птичье молоко' из мороженого (вариант суфле для торта) Рецепт 'Птичье молоко' из мороженого (вариант суфле для торта) Рецепт 'Птичье молоко' из мороженого (вариант суфле для торта) Рецепт 'Птичье молоко' из мороженого (вариант суфле для торта) Рецепт 'Птичье молоко' из мороженого (вариант суфле для торта) Рецепт 'Птичье молоко' из мороженого (вариант суфле для торта) Рецепт 'Птичье молоко' из мороженого (вариант суфле для торта) Рецепт 'Птичье молоко' из мороженого (вариант суфле для торта)



Добавить комментарий: