Рецепт - мусс из лосося в готовых тарталетках

100-120 грамм филе копченого лосося
200 грамм мягкого плавленого сыр, лучше всего - "Филадельфия"
12 тарталеток из супермаркета
1 долька чеснока 1-2 столовых ложки лимонного сока
3-5 веточек петрушки
черный молотый перец - по вкусу одна столовая ложка красной икры

Моем, обсушиваем и шинкуем зелень петрушки, оставив несколько листиков для украшения.
Филе лосося нарезаем мелкими кусочками. Добавляем сыр, зелень, перец и взбиваем блендером до пышной массы. По ходу процесса подливаем лимонный сок и пробуем на вкус.
Расставляем готовые тарталетки и с помощью кондитерского мешка наполняем из муссом. Нет этого приспособления1/2 Делаем корнетик , наконец, просто берем небольшой новенький пакетик для бутербродов и отрезаем один уголок. Перекладываем в него мусс - и вперед.
Украшаем мусс из лосося в тарталетках икринками и зеленью.