Рецепт - Блюда из рыбы и морепродуктов : Морской окунь, запеченный с рожками
16 мая 2012
окунь морской (филе) - 500 грамм
макаронные изделия "Макфа" (рожки) - 300 грамм
сметана - 150 грамм
лук репчатый - 2 головки
яичный желток - одна штука
масло топленое - две столовых ложки
сыр тертый - две столовых ложки
соль , молотый перец - по
отварите в подсоленной воде рожки, выложите на дуршлаг и, дав воде стечь, заправьте топленым маслом.
Лук мелко нарежьте и слегка обжарьте.
Филе морского окуня нарежьте кусочками (по 23 на порцию), посолить и поперчить.
Выложите в сотейник с разогретым жиром половину рожков, сверху положить рыбу и лук. закройте оставшимися рожками.
Заправьте сметану сырым желтком и солью, залейте ею рожки с рыбой, подсыпать тертым сыром. запекайте в духовке
