Рецепт - сливочно-шоколадного мусса

17 мая 2012

Ингредиенты для шоколадного мусса
Рикотт а: 250 грамм
Сливки 35%: 250 грамм
Чёрный горький шоколад : 100 грамм
Коньяк: три столовых ложки
Сливочное масло: 20 грамм
Сахар: 150 грамм
Фисташки.
Ингредиенты для мусса

Рецепт приготовления мусса
Охлаждённые сливки взбейте с сахаром, добавьте рикотту и продолжить взбивайте пока не образуется пышный крем.
Шоколад поломать и растопить на водяной бане. добавьте коньяк и небольшой кусочек сливочного масла.
Затем наполните креманки, или большие бокалы, кремом, по уровню немного больше половины.
Затем налейте чуть тёплый шоколад, послеэтого ещё немного крема и опять шоколад. послеэтого погрузить столовую ложку ко дну бокала и прокрутить вокруг своей оси, поднимая её вверх. У вас получится такая красота, в виде закрученной спирали, как на нашем фото.
По желанию, можно поставить мусс в холодильник минут на 20. Посыпать мусс рубленными не солёными фисташками , перед тем как будете подавать.
Сливочно-шоколаднный мусс
Тэги коньяк , мусс , рикотта , сливки , фисташки , шоколад
Поделись с другими:


Рецепт сливочно-шоколадного мусса



Добавить комментарий: