Рецепт - клюквенный мусс с манкой

17 мая 2012

Клюква 300 грамм Сахар-песок 250 грамм
Манка, манная крупа 100 г

Клюкву разомните в неокисляемой посуде. добавьте в размятые ягоды 100 миллилитров кипяченой воды и отожмите сок. Отжимки залейте водой ( 300 миллилитров , добавьте сахар и прокипятить, после чего процедите отвар, а вываренные отжимки выбросьте. В процеженный отвар добавьте манную крупу и варите на небольшом огне, помешивая. Должно получиться что-то вроде густой каши. Когда каша остынет, добавьте в нее сок и хорошо взбейте. Масса посветлеет и увеличится в объеме. Готовый мусс разложите по порционным формочкам и поставить в холодильник. Можно посыпать его тертым шоколадом и украсьте ягодами.


Рецепт клюквенный мусс с манкой



Добавить комментарий: